Кофемашина — это аппарат для автоматизированного приготовления кофе. Кофемашина сама займется помолом кофе, настроит рецепт и порадует чашечкой кофе, в то время, как вы заняты делами. Если перед тем, как засыпать кофе в автомат, его нужно перемолоть самостоятельно, то перед вами кофеварка, которая не является темой этой статьи. В блоге maxi.az мы разберем, как сделать выбор кофемашины и составим рейтинг лучших кофемашин для дома.
Как уже было сказано, кофемашина отличается от кофеварки тем, что в ней есть измельчитель зерен. Именно из-за него кофемашины такие шумные. Если вы засыпаете в контейнер молотый кофе вместо целых зерен, то перед вами кофеварка. В этом существенное отличие, которое в определенной степени влияет на вкус. Считается, что молотый кофе теряет свой аромат через 15 минут после помола.
Поэтому если вы хотите наслаждаться самым вкусным кофе, не тратя при этом времени на приготовление, то вам просто необходима настоящая кофемашина. Виды кофемашин мы собрали в сводной таблице:
Вид кофемашины | Особенности |
---|---|
Рожковая |
*узкоспециализированная машина для приготовления эспрессо; *самые дешевые модели среди автоматических кофемашин; *молотый кофе засыпается в специальный рожок и трамбуется вручную в таблетку; *за один раз можно сделать две порции; *крепость регулируется степенью помола и степенью утрамбовки зерна; *почти во всех моделях есть ручной капучинатор с насадкой панарелло; *требует ручного ухода и промывки. |
Чалдовая |
*по устройству ничем не отличается от рожковой, за исключением того, что вместо ручной засыпки кофе в рожок в аппарат вставляются же готовые, упакованные *производителем чалды(кофейные таблетки); все характеристики готового кофе уже определены *производителем, и изменить что-то вручную невозможно; *максимальная простота и легкость приготовления кофе высокого качества; |
Капсульные |
*работает на порционных капсулах, в заводской упаковке из фольги. В процессе приготовления емкость протыкается с двух сторон и через нее проходит горячая вода; |
Эспрессо-комбайн |
*та же рожковая кофемолка, но с автоматической кофемолкой; |
Автоматическая кофемашина |
*процесс приготовления кофейного напитка полностью автоматизирован; *опционально — автоматический капучинатор, термоконтейнер для молока; *машина может сама забирать молоко из пакета или емкости; *автоматическая чистка и промывка систем; *фильтрация воды для снижения жесткости позволяет улучшить вкус кофе; *большое разнообразие рецептов; *в разных моделях много различных дополнительных функций — регулировка крепости, степени помола, температуры воды и т.д; *сравнительно высокая цена, большие габариты и шумность. |
Единственное, что может быть ручным в кофемашине — это капучинатор. Вместо автоматического процесса вам предоставляется трубка, на которую подается пар.
Сверху на ней есть специальная насадка панарелло. И пока ваш любимый кофе готовится в машине, вы вручную взбиваете в кружке молочную пенку. В отдельную холодную кружку нужно налить молока, лучше жирного, и, слегка поворачивая емкость, формировать пенку.
Машины с встроенным капучинатором стоят дороже, но с ним вы можете наслаждаться намного большим разнообразием кофейных напитков, так как кофемашина сама может добавлять молоко.
Часто капсульные и рожковые кофемашины относят к кофеваркам, так как в них используются уже готовый молотый кофе. Но с учетом того, что все капсулы изготавливаются вакуумно сразу после помола, наполняются инертным газом для сохранения аромата (производителем заявлено до двух лет) и приготовление тоже полностью автоматическое, то это отличный вариант для любителей домашнего кофе.
К тому же такие агрегаты стоят дешевле, чем зерновые кофемашины, и в домашнем пользовании это перевесит незначительную переплату за кофейные капсулы.
Считается, что лучше выбирать кофемашины с керамическими ножами в кофемолке, потому что металлические ножи обжаривают зерна и портят вкус кофе. Но в быту это не так-то и просто заметить, если вы не дегустатор и не опытный кофейный гурман.
Для настоящего любителя кофе автоматическая кофемашина станет находкой — ведь в ней можно приготовить много разного кофе, начиная от эспрессо и капучино и заканчивая разновидностями латте и даже собственными рецептами, благодаря полному контролю над процессом приготовления кофе. Цена кофемашины зависит исключительно от наличия дополнительных функций.
В базовые функции обычно включают:
Да, хоть в дешевой, хоть в дорогой кофемашине вы сможете приготовить вкусный кофе или эспрессо. И по качественным характеристикам они могут быть идентичными. Дополнительно машины могут быть снабжены сенсорным экраном, книгой рецептов, дистанционным управлением, регулятором высоты и ширины чашек, и большим разнообразием регуляции напитков.
На рынке уже давно прочно основались несколько компаний-лидеров по продажам автоматических кофемашин. В рейтинге первые места занимают итальянские бренды с многолетней историей, и это не случайность: именно с Италии началась средневековая европейская мода на кофе, и первую паровую кофеварку изобрели тоже в Италии. Да и сами кофейные зерна впервые привезли в Европу через венецианский порт. Капучино, макиато и еще много других популярных видов кофе ведут происхождение оттуда же.
Отличительной особенностью многих кофемашин фирмы DeLonghi считается встроенный капучинатор, с которым не нужно переставлять кружку для получения пенки — она автоматически подается на кофе. Различные модели предлагают до 13 видов помола — готовить можно как из зерен, так и из молотого кофе. Гурманы оценят режим «Мой кофе» для создания уникальных рецептов.
Продажи кофемашин De’Longhi стремительно растут благодаря умеренной цене и высокому качеству аппаратов — они считаются идеальными в соотношении цены и качества.
Основанная в 1981 году, компания специализируется исключительно на кофемашинах. С 2009 года входит в состав концерна Philips, но по-прежнему выпускает брендированную технику премиального качества. Много средств производитель вкладывает в разработку и усовершенствование существующих систем приготовления кофе и молочных напитков.
Из особенностей продукции следует отметить легкость обслуживания — все механизмы и емкости снимаются и моются без использования каких-либо чистящих средств. Управление максимально простое, понятное даже тем, кто пользуется подобной техникой первый раз в жизни. Все это вместе с стильным дизайном и высококачественными комплектующими и сделали кофемашины фирмы Saeco мировым лидером по производству автоматов для дома — в Италии они занимают 60% рынка, а в Европе — 30%.
Известный на весь мир нидерландский производитель бытовой техники выпускает и кофемашины. Для многих моделей характерен футуристичный дизайн, который легко вписать в минималистичную кухню. В линейке кофемашин от Филипс есть все ценовые категории — от бюджетных до люксовых. Все их отличает опция выбора объема напитка при каждом приготовлении. Сейчас компания понемногу переводит под свой бренд кофемашины фирмы Saeco, поэтому многие модели дублируются.
Немецкая компания с более чем столетней историей почти сразу после основания начала выпускать электрические кофеварки собственного изобретения. Сегодня она предлагает не только отдельностоящие, но и встраиваемые кофемашины с полной автоматизацией всех процессов создания вкусного кофе. Из особенностей — запатентованная функция OneTouch, которая позволяет готовить нажатием одной кнопки, и полностью съемный заварочный блок.
Наиболее продвинутые модели могут определять самостоятельно объем кружки и пропорции ингредиентов, автоматическое порционное измельчение зерен делает процесс приготовления кофе еще более быстрым,а материал корпуса устойчив к повреждениям, поэтому долго выглядит, как с конвеера.
Немецкий концерн, выпускающий высокотехнологические кофемашины с большим количеством дополнительных функций, помимо базового приготовления вкусного кофе. Это сенсорные насадки определяют расстояние до кружки, есть возможность готовить чаи и одновременно подавать до 8 кружек, автоматическое удаление накипи, защита от детей и различные милые мелочи вроде светодиодной подсветки.
Составить рейтинг автоматических кофемашин — задача затруднительная, ведь разные модели заточены под разный функционал, виды напитков и бюджет, поэтому сравнивать их не всегда корректно. Поэтому мы приводим вам сводный список моделей, на которые стоит обратить внимание.
Капсульная кофемашина от известного бренда, который является подразделением швейцарской компании Нестле. Nespresso специализируется на кофейных аппаратах и капсулах. Широкая популярность сделала фирменные капсулы стандартом, и название бренда стало именем нарицательным. Считается, что именно Неспрессо выпускает лучшие капсульные кофемашины, и мы не видим причин с этим спорить.
У этого аппарата два рецепта — эспрессо и лунго, который по сути является тем же эспрессо но с большим количеством воды. Если же вы хотите добавить молочных напитков, то вам нужна Lattissima Touch — такая же кофемашина, только с капучинатором.
Из очевидных преимуществ данной кофемашины — маленькие размеры и бесшумная работа. Контейнера для воды на 0,7 литров хватит на 4 кружки — то что надо с утра. А простая конструкция и наличие отсека для отходов делают уход очень простым и удобным.
Для этой машины компания Nespresso выпускает много разновидностей капсул с разными сортами кофе, их комбинациями и степенями прожарки. Помимо разнообразия вы можете быть уверенными в том, что кофе будет вкусным- в процессе готовки его невозможно испортить, так как о вашем удовольствии позаботился производитель. Также есть много альтернативных капсул от других производителей, с другими комбинациями сортов кофе и по более низкой цене. Это повышает доступность и разнообразие.
Самая дешевая из полностью автоматических кофемашин, оснащенная при этом кучей полезных функций, которые делают ее конкурентом более дорогим моделям. Электронное управление по максимуму автоматизирует процесс приготовления кофе, а встроенный капучинатор позволяет готовить молочные виды кофейных напитков и сам готовит пенку. Работает как с цельными зернами, так и с молотыми.
В функции включен полный набор фич для идеального кофе:
Отдельно важно рассмотреть возможность контроля высоты пенки — это позволяет подавать горячее молоко. Этой комплектации будет достаточно для того, чтобы готовить кофе с минимальными усилиями и экспериментировать со вкусами и рецептами. Если вы ищете самый доступный вариант с максимальным функционалом, то это он.
Данная модель является улучшенной версией Nespresso Pixie C61 Titan с несколькими дополнительными функциями:
Производитель решил вложить в неё все лучшие наработки. В меню предусмотрено 6 индивидуальных профилей и специальный режим гостя с заводскими настройками. В каждом профиле можно кастомизировать 14 напитков и еще 6 создать. В целом она может сохранить больше ста рецептов.
Также она может сварить горячий шоколад, для чего предусмотрен отдельный кувшинчик. Его нужно поставить на место молочного контейнера и включить соответствующий режим. Два капучинатора — автоматический встроенный и ручной с насадкой панарелло — позволяют расширить варианты напитков, и экспериментировать с ручной готовкой пены, что называется латте арте.
Ее суперспособностью можно назвать именно молочные напитки — ведь она их делает правильно в одно нажатие. Поэтому это больше машина для тех, кого интересуют именно напиток с молоком. Если вы не будете делать их часто, то можно выбрать предыдущую модель.
И главный бонус — возможность дистанционного управления через блютус. На первый взгляд может показаться, что эта функция бесполезна, так как все равно нужно быть возле машины, чтобы поставить кружку. Но, во-первых, вы можете регулировать рецепты и читать ответы на популярные вопросы в приложении на смартфоне, что значительно удобнее, чем стоять возле автомата. Ну а во-вторых, встроенный таймер позволяет выставить программу кофе с вечера и подготовить кружку. А с утра ваш горячий кофе будет готов.
Премиальная кофемашина с интересным набором функций. Конструкционно это копия Saeco Incanto, которую вывели с производства. Автомат с резервуаром для воды объемом 1,8 л предназначен для приготовления капучино, эспрессо, американо (есть специальная программа) и латте. Электронное управление с подсветкой дает возможность регулировать степень помола (есть пять предустановленных вариантов), выбирать количество чашек — одну или две и выбирать тип готового напитка из заранее запрограммированных рецептов.
Стоит отметить ее необычный дизайн — молоко для капучинатора наливается в съемный стакан — благодаря этому агрегат выглядит более по-домашнему, в сравнении с большими квадратными емкостями, которые больше похожи на промышленные или офисные установки. Это отражается и на конструкции — все трубки молочной системы аккуратно упакованы сбоку. В данную машину можно смело подмешивать добавки в молоко, например, сахар или сироп для раф-кофе.
Противокапельная система и индикатор уровня воды отсутствуют. В качестве замены — съемный каплесборный лоток. Данная кофемашина является самой дешевой у компании с функцией капучино cafe au lait т.е. правильным рецептом, когда пена добавляется на готовый кофейный напиток.
Выбор кофемашины зависит от того, как часто вы будете готовить кофе и какие напитки вам нужны. Профессиональные аппараты исполнят любые прихоти, а бюджетные модели будут делать стабильно хороший кофе ежедневно. Дальше — выбор за вами.