Центральное место на кухне по праву занимает плита. Однако все чаще наблюдается тенденция, что на смену классической бытовой технике приходит варочная панель, которая легко встраивается в кухонный гарнитур. Предлагаем подробнее узнать, что такое варочная поверхность, какой она бывает и в чем плюсы ее приобретения.

Варочная поверхность: удобная и стильная замена плиты

Стандартная плита подразумевает соединение конфорок и духовки в одном бытовом приборе. Для установки такого типа техники необходимо выделить место на кухне, подобрать прибор, который бы не нарушал дизайна интерьера, отвечал функциональным запросам.

В случае с варочными поверхностями все намного проще и удобнее. Такая техника встраиваемая, а значит, ее можно монтировать там, где захочется или необходимо. Она может как сэкономить свободное место, так и обеспечить хозяйку большим пространством для готовки. К тому же разделение отдельно на конфорки и духовку поможет зонировать кухню, а кому-то и вовсе не нужен духовой шкаф (альтернативой в этом случае часто становится электрическая печь).

Поэтому первым и важным отличием является именно автономность, позволяющая сделать варочную панель независимой. Однако при желании всегда можно купить духовку и разместить ее под плитой. Получится всем знакомый эффект, однако функциональной привязки не будет.

Виды варочных панелей и их характеристики

После установки прибора на кухне кажется, что плита является частью столешницы. Однако внутри кроется главная деталь — принцип нагрева техники. И если внешне пользователь наблюдает только дизайнерские особенности и панель управления, то «начинка» может рассказать куда больше об нюансах эксплуатации прибора. Выделяют три вида плит:

• газовые;
• электрические;
• индукционные.

Предлагаем подробнее ознакомиться с каждой разновидностью. Для того чтобы газовая плита функционировала, необходима газификация дома или квартиры. Если с этим нет проблем, пользование техникой не составит труда. Ручки включения конфорки проворачивают специальный вентиль, выпуская порцию голубого топлива.

Чтобы газ превратился в огонек, необходима искра — от спички, встроенного поджига, электрической зажигалки. Современные модели снабжены пьезоподжигом, поэтому не придется долго чиркать спичками, пока струя топлива распространяется по помещению.

Электрическая плита не требует подключения к газу. Ей нужен доступ к розетке, чтобы нагревательные элементы внутри конфорок могли накалиться и достигнуть необходимой температуры. Как только градусы дошли до требуемого показателя, тепло может передаваться на посуду. Важно понимать, что в этот момент сама поверхность варочной панели также частично нагревается.

Индукционная плита имеет совершенно иной принцип работы. Система устроена особым образом. Так, под стеклянной поверхностью располагаются электромагнитные катушки, которые, в отличие от элементов электрической плиты, не нагреваются самостоятельно, а создают поле, воздействующее на дно посуды. И тут кроется главная особенность таких плит: для них необходимы специальные кастрюли и сковородки из металла, восприимчивого к электромагнитным импульсам.

Зная принцип работы каждой варочной поверхности, можно сравнить все три типа между собой, выявить преимущества и недостатки во время эксплуатации.

Итак, газовый прибор. Первое, что можно отметить, — большую стоимость по сравнению с аналогами. Производители объясняют такую тенденцию экономией в будущем, ведь куб газа стоит дешевле, чем киловатты электричества. К тому же такие поверхности могут работать и от баллона, не перегружая при этом электропроводку. Преимущества такой модели:

• небольшой расход газа, следовательно, экономия при пользовании;
• мощность конфорок — на газе блюда можно приготовить в разы быстрее;
• возможность использования разнообразной посуды;
• легкая, плавная и быстрая регулировка уровня пламени;
• применение поверхности сразу после поджига (не нужно ждать нагрева).

Из минусов — возможность возникновения пожара, обязательный контроль горения конфорок, неприятный запах в помещении, копоть на дне кухонной утвари. Во многих высотных домах по технике безопасности невозможна газификация, потому жителям приходится выбирать альтернативные варианты плит.

Современная электрическая плита выглядит визуально привлекательно и стильно. В ней больше не найти открытых горячих спиралей или блинов, нагрева которых приходилось ждать очень долго. Горячая часть прикрывается стеклом или керамикой — каждый пользователь может подобрать материал на свой вкус и бюджет. В чем плюсы таких устройств:

• безопасность — открытый огонь полностью отсутствует;
• простота и лаконичность;
• расширение возможностей, например, наличие автоматических программ;
• функции защиты.

Но есть и ряд особенностей. Необходимо будет оплачивать большие счета за электричество, монтировать отдельную трехфазную линию перед подключением устройства, постоянно мыть и чистить поверхность, а также подбирать посуду только с идеально ровным дном.

Индукционная плита внешне больше напоминает электрическую, чем газовую. Ее главный козырь — высокая скорость нагрева и остывания конфорки. Но чтобы приготовить блюда на таком приборе, придется заменить весь посудный арсенал.

Для хозяек, которые не могут определиться с выбором, производители создали комбинированные кухонные плиты. Они имеют и газовые, и электрические конфорки. Это идеальное решение для жителей, в домах которых часто отключается свет или бывают перебои с газом. К такой технике можно подключать газовый баллон — резервный источник голубого топлива. Преимущества моделей:

• возможность выбора типа конфорки;
• наличие запасной поверхности для приготовления пищи;
• выбор любой посуды;
• дополнительные функции, например, конфорка-барбекю.

Ряд плюсов могут разбавить только недостатки электрических и газовых плит вместе взятых.

Выбираем размеры поверхности: базовые параметры

Наибольшее распространение получила варочная панель прямоугольной формы. В первую очередь это связано с тем, что ее легче всего адаптировать под дизайн кухни и размеры столешниц. Однако в ассортименте можно встретить и более необычные варианты, например, круглой или треугольной формы. Чаще всего к нестандартной форме склоняются хозяйки, для которых экономия места на кухне не является критерием выбора техники.

Но если наблюдается дефицит пространства и каждый сантиметр на счету, придется перед покупкой совершить небольшие расчеты:

• отделить хотя бы 30 сантиметров для посуды с готовыми блюдами;
• выделить 60-100 сантиметров для подготовительных работ;
• отсчитать расстояние от поверхности до раковины (лучше, если есть хотя бы 40-60 сантиметров).

Собрав вместе все цифры, можно получить оптимальные размеры встраиваемой плиты. Этот показатель прежде всего влияет на число конфорок. Так, если получился результат в 30 см, подойдет только 1- или 2-конфорочная техника, до 73 см — 3 конфорки, 60-100 см требуют 4-конфорочные модели. А если пространства остается много, можно рассматривать варианты на 5 и более конфорок.

С практической точки зрения количество конфорок также имеет значение. Ведь чем больше семья, тем чаще придется пользоваться бытовой техникой. Особенности функционирования конфорок:

• одна — подойдет для редкой эксплуатации, вспомогательного использования;
• две — отличный вариант для маленькой кухни, семьи из 1-2 человек;
• три — формат, позволяющий приготовить сразу несколько блюд, однако не сможет экономить место в кухонном гарнитуре;
• четыре — золотой стандарт, который подойдет для маленькой или большой семьи.

Пять и более позволяют готовить как блюда в стандартной посуде, так и пользоваться необычной утварью (за счет овальной конфорки, которой часто дополнены такие модели).

Материал панели: какой лучше выбрать?

Обычно выбирать приходится из четырех наиболее распространенных материалов: нержавеющей стали, эмали, стеклокерамики и прочного закаленного стекла. Данный показатель определяет, насколько привлекательным будет внешний вид техники и как придется ухаживать за той или иной поверхностью. Перед тем как совершить покупку, необходимо будет взвесить все «за» и «против».

Стальная поверхность знакома многим. Она имеет характерный блеск, высокую прочность. Именно ее производители выбирают для газовых моделей плит и варочных панелей. Однако отпечатки пальцев, разводы от жидкостей будут отчетливо видны.

Эмалированные варианты отсылают к устаревшим моделям, но эмаль отлично зарекомендовала себя простотой ухода. Есть и другой нюанс: при сильном точечном ударе может сразу отколоться целый кусочек поверхности.

Стеклокерамика получила наиболее широкое распространение. Ее чаще используют для электрических плит, однако можно встретить модели с газом под стеклом, которые выглядят как минимум необычно. Главное преимущество такого материала в том, что нагрев происходит не по всей площади, а только в зоне конфорки, поэтому шансы получить ожог снижаются.

Но есть и негативная особенность: стеклянную поверхность легко повредить. Попадание холодной воды, удар могут привести к расколу стекла. К тому же его нельзя чистить абразивными моющими средствами, следует беречь от пролитых жидкостей (особенно сладких). Несмотря на существующие минусы, варочные поверхности из стеклокерамики ценятся за скорость нагрева и высокие температуры.

Закаленное стекло выглядит не менее привлекательно, но, в отличие от стеклокерамики, не такое привередливое. При этом чистить его также потребуется бережно.

Управление варочной панелью: как подобрать лучший вариант?

Каждая модель имеет свою систему, помогающую в управлении. Это могут быть как рычаги, которые нужно проворачивать, так и сенсорная панель, где будет достаточно легкого касания.

Классические ручки — давно знакомые всем устройства. Их функционал состоит из регулирования нагрева, а также включения и отключения самой плиты. Выбирая устройство с подобным типом управления, необходимо в первую очередь обращать внимание на расположение ручек. Важно, чтобы они находились подальше от конфорок, а также горячих участков поверхности. В противном случае существует риск, что рычаги либо расплавятся, либо будут излишне горячими.

С электронной панелью будет немного непривычно: первое время понадобится все делать по инструкции. Однако такой тип управления позволит:

• включать и выключать конфорки;
• поддерживать установленную температуру;
• выставлять время нагрева;
• уменьшать мощность при закипании блюд;
• сохранять режим, который чаще всего используется во время готовки;
• откладывать включение конфорки на установленное время.

Не менее важна возможность блокировать работу устройства от детей.

Дополнительные параметры варочной поверхности

Помимо технических параметров, перед покупкой следует оценить внешние характеристики и особенности дизайна. Техника выпускается в различной цветовой гамме, с отличным друг от друга расположением конфорок. Горелки могут принимать несколько форм:

• круглую;
• двойной короны;
• тройной короны;
• овальную.

Первый тип — стандартный, к которому все привыкли. Интенсивность нагрева будет напрямую зависеть от диаметра конфорки. Тип «корона» подразумевает дополнительный рассекатель, который помогает увеличить скорость нагрева посуды. Существует еще один тип — «без пламени». Нагрев, конечно же, есть, но он скрыт от глаза пользователя. Поверхность поддерживает температуру, которая идеально подойдет для тушения или томления продуктов питания.

Если планируется приобретение электрического девайса, то тут классификация конфорок включает в себя не только форму и размер, но и способ нагрева. В продаже можно встретить такие варианты:

• блины из чугуна — устаревшие и не совсем практичные, их придется включать заранее, поскольку требуется время на разогрев;
• ленточные — нагреватели, которым нужно до 20 секунд на разогрев, а также довольно много электроэнергии;
• галогенные — яркие, светящиеся, накаляются довольно быстро и хорошо передают тепло на посуду;
• индукционные — модели с электромагнитной катушкой под стеклом, воздействующей на дно посуды.

Выбор в пользу более современных поверхностей обусловлен не только расширенным функционалом и стильным дизайном, но и возможностью сэкономить на счетах за электричество.

Подводим итоги: какая варочная панель подойдет?

Анализируя все предложения, каждый покупатель должен выбирать технику согласно личным потребностям, вкусам, составу семьи, интенсивности эксплуатации, доступному кухонному пространству и предлагаемым функциям. Не стоит забывать о цветовых решениях, ведь поверхность должна выгодно смотреться на фоне существующего дизайна помещения, столешницы, фартука.

Для людей, которые проживают одни либо в квартирах с очень маленькой кухней, лучшим решением станет 2-конфорочная модель. Газовая или электрическая — зависит от коммуникаций. Для семей, в составе которых от 3 человек, лучше подойдут 4-конфорочные варочные панели.

Если бюджет слишком ограничен, можно рассмотреть стеклокерамические плиты с галогенными горелками. Но если хочется, чтобы печка разогревалась очень быстро, а счета за свет не росли, тогда стоит обратить внимание на индукционные девайсы.

Для домов, где часто наблюдаются перебои с электричеством или газом, подойдут комбинированные модели, которые можно подключить к резервному баллону. Если нужен самый простой вариант, стоит выбрать эмалированную поверхность и чугунные конфорки.

Если же кухонное пространство не ограничено, а хозяйка планирует много и часто готовить, можно рассматривать 5-6-конфорочные плиты с дополнительным пространством для нагрева крупной посуды.

Интернет-магазин maxi.az: лучшие варочные поверхности по приятной цене

Допустим, решение принято и варочная поверхность будет приобретаться в ближайшее время. Чтобы сэкономить средства и не ходить из одной торговой точки в другую, следует перейти на сайт интернет-магазина maxi.az. Здесь собраны лучшие предложения от популярных производителей варочных поверхностей: Gorenje, Hotpoint Ariston, Bosch.

Каждый покупатель может выбрать бытовую технику на свой вкус и бюджет, сравнить модели между собой. А если потребуется дополнительная консультация или возникли вопросы, на которые не нашлись ответы в блоге, менеджеры магазина с удовольствием помогут.